Minestrone
11
Gemüseeintop
Insalata Verde
9
Grüner Blattsala
Caprese di Bufala / Burrata
16 | 19
Büffelmozzarella I Cherrytomaten I Basilikum I Olivenöl
Tagliere della Casa
38
Gemischter Vorspeiseteller (empfohlen für 2 Pers.)
Bruschettona classica
o alla Pugliese
13 | 17
Classica-Grillierte
Brotscheiben I marinierte Tomatenwürfel /
Pugliese-grillierte Brotscheiben I marinierte
Tomatenwürfel Bufala-Straciatella I Trüffelöl
insalata Mista
11
Gemischter Saisonsalat
Nüsslisalat
13
Nüsslisalat I Ei I Speck
Caesar Carpaccio di Manzo
28
Frisch geklopftes Black Angus Rindsfilet I Lattich I grillierte Nektarinen I Zitronenzeste I verfeinert mit Zitronen-Vinaigrette
Melenzane alla Siciliana
20
Auberginenboot gefüllt mit Auberginen-Dip I Granatapfel Radieschen I Basilikumöl I Pecorino-Käse I Brotcrumble I Rucola
Paccheri della Casa
29
Hausgemachte Paccheri I Kalbfleisch(CH) I Steinpilze I Datteltomaten I Rahm I Kräuter I Olivenöl
Garganelli tricolore
32
Hausgemachte Garganelli I Datteltomaten I hausgemachte Pesto Genovese I Pecorino-Käse I Olivenöl
Lasagne All’Emiliane
27
Bolognese-Ragout (Rind) I Bechamel I Parmesan I
Mozzarella I hausgemachte Lasagneblätter I alles überbacken
Cannelloni Ricotta e spinaci
27
Gefüllte Lasagneblätter mit Ricotta und Spinat I Bechamel I Tomatentropfen I Parmesan I alles überbacken
Ravioli ai Porcini
28
Ravioli gefüllt mit Steinpilze an Buttersalbeisauce verfeinert mit Pecorino-Käse
Spaghetti al Tartufo
33
Hausgemachte Spaghetti I Trüffelsauce I frisches Eigelb I Frische Sommertrüffel geraffelt
Tagliatelle Santa Chiara
26
Hausgemachte Tagliatellen mit würziger hausgemachter Bolognese I Rahm I Kräuter I
Risotto alle Verdure (Vegan)
23
Veganer Risotto I Gemüse-Ratatouille I Olivenöl
Risotto ai Porcini
25
Cremiger Risotto mit Steinpilze I Petersilien I Butter I Parmesan I Olivenöl
Risotto allo Scoglio
30
Risotto mit verschiedene Meeresfrüchte I Petersilien I Olivenöl I leicht tomatisiert
Branzino alla griglia
39
Loup de Mer vom Grill I abgelöscht mit Weisswein, Butter, Kräuter und Knoblauchöl I serviert mit einer Beilage nach Wahl
Salmone Cafe de Paris
39
Rosaroter Lachs I lauwarme Café de Paris-Sauce I Datteltomaten I Rucola-Beet I serviert mit einer Beilage nach Wahl
Polpo a modo mio
35
Octopus vom Grill I kalter Kartoffelschaum I Radieschen I Datteltomaten I Zitronenzeste I serviert mit einer Beilage nach Wahl
200g | 300g
Black Angus Rindsfilet (CH/ARG)
45 | 55
mit einer Beilage nach Wahl dazu Tartare und Kräuterbutter
Pferdefilet (ARG)
40 | 50
mit einer Beilage nach Wahl dazu Tartare Kräuterbutter
Auf Wunsch wird das Pferdefilet oder Black Angus Rindsfilet gegart (Zuschlag 5.-)
Patate novelle al Rosmarino
Rosmarinkartoffel
Verdure di Stagione
Saisongemüse
Fettucine al Buro
Fettucine an Butter
Country Fries
fragen Sie unser Servicepersonal nach der Tagessuppe
Risotto Parmiggiano
Weissweinrisotto
Risotto Zafferano
Safranrisotto
Margherita
15 | 18
Tomatensauce I Mozzarella I Basilikum
Prosciutto
17 | 20
Tomatensauce I Mozzarella I Hinterschinken
Hawaii
21 | 24
Tomatensauce I Mozzarella I Schinken I Ananas
Calabrese
20 | 23
Tomatensauce I Mozzarella I scharfe Salami
Quattro Formaggi
21 | 24
Tomatensauce I Mozzarella I 4 verschiedene Käsesorten
Tonno
20 | 23
Tomatensauce I Mozzarella I Thon I Oliven I Zwiebeln
Frutti di Mare
27 | 30
Tomatensauce I Mozzarella I verschiedene Meeresfrüchte
Funghi
17 | 20
Tomatensauce I Mozzarella I frische Champingons
Napoli
20 | 23
Tomatensauce I Mozzarella I Kapern I Sardellen
Prosciutto e Funghi
20 | 23
Tomatensauce I Mozzarella I Hinterschinken I Frische Champingnons I Olivenöl
Quattro Stagione
22 | 25
Tomatensauce I Mozzarella I Hinterschinken I Artischocken I
Champignons I schwarze Oliven
Milanese
21 | 24
Tomatensauce I Mozzarella I milder Salami
Vegetariana
22 | 25
Tomatensauce I Mozzarella I verschiedene Gemüse
Zum Freihof
27 | 30
Tomatensauce I Mozzarella I Kalbsstreifen I Steinpilze I
Chili I Pesto I Cherrytomaten
Calzone
23 | 26
Tomatensauce I Mozzarella I Schinkeni I gekochtes Ei I Pilze I Parmesankäsel
Michelangelo
26 | 29
Tomatensauce I Mozzarella I Mascarpone I
kalte Garnitur Rohschinken I Rucola I Cherrytomaten I
Parmesansplitter
Capricciosa
24 | 27
Tomatensauce I Mozzarella I Speck I Zwiebeln I Knoblauch I schwarze Oliven
Calzone Inferno
24 | 27
Gefüllte Pizza mit Tomatensauce I Mozzarella I scharfe Salami I Ei I Sardellen I Zwiebeln I Chilli
Caprese
24 | 27
Tomatensauce I Mozzarella I kalte Garnitur Datteltomaten I Büffelmozzarella I frisches Basilikum
Miss Italia
28 | 31
Tomatensauce I Mozzarella I kalte Garnitur Rohschinken I
Rucola I Cherrytomaten I Parmesansplitter I Trüffelöl
Parma
22 | 25
Tomatensauce I Mozzarella I Rohschinken
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